130年前，張裕引進中國第一株釀酒葡萄
瀏覽次數(shù)：
作者：水母網
發(fā)布時間：2022-08-05 09:44:15
目前，張裕在全球已擁有25萬畝葡萄基地
好葡萄酒是種出來的。1892年，在中國第一家工業(yè)化釀造葡萄酒企業(yè)——張裕釀酒公司投建的同時，張裕率先開啟了引進釀酒葡萄的序幕。
時至今日，中國90%以上的釀酒葡萄品種都是由張裕最初引進并命名。同時，在全球布局25萬畝葡萄基地和14座酒莊，產品銷往全球70多個國家，張裕成為全球布局最廣的葡萄酒企業(yè)之一。
三次引進124個品種
1871年，張弼士應邀出席法國駐印度尼西亞巴城（雅加達）領事館舉辦的酒會，張弼士品嘗了現(xiàn)場的葡萄酒后發(fā)現(xiàn)味道醇美、酒香四溢。席間，一位法國領事講起，咸豐年間他曾到過煙臺，發(fā)現(xiàn)那里漫山遍野長著野生葡萄，釀出的葡萄酒口味竟然很純正，煙臺的土質和氣候特別適于種植釀酒葡萄。
說者無意，聽者有心。偶然間的談話，點燃了張弼士心中創(chuàng)辦中國第一家葡萄酒公司的想法。
1891年，張弼士受邀來煙臺商討興辦礦務、鐵路事宜。他趁機考察了煙臺的葡萄種植和土壤水文狀況，發(fā)現(xiàn)煙臺近郊所產葡萄品質良好、價錢便宜，遂認定煙臺確為葡萄生長的天然良園。
1892年，張弼士投資300萬兩白銀，在煙臺購荒山開辟葡萄園，建起一座兩層工作樓，沿樓修起一條馬路取名“張裕路”，創(chuàng)辦起中國第一個具有現(xiàn)代工業(yè)色彩的葡萄酒企業(yè)——張裕釀酒公司。彼時的張裕一切都是“零”起點，首當其沖便是沒有用來釀酒的原材料——釀酒葡萄。
從無到有，面對未知與挑戰(zhàn)，張裕敢為人先，下決心從國外引進釀酒葡萄。然而，由于水土不服，首批引進的苗木大多未能成活。后來更換了苗木的采購來源，還是失敗了。最終，通過與煙臺當?shù)厣狡咸鸭藿?，培育出適應煙臺風土的優(yōu)質釀酒葡萄。1892年至1896年，張裕共三次從歐美引進124個釀酒葡萄品種，共計25萬株，開辟1200畝葡萄園，結束了中國沒有優(yōu)質釀酒葡萄的歷史。
布局全球基地枝繁葉茂
一方風土一方酒，煙臺產區(qū)的確是為釀酒葡萄量身打造的樂土。大自然賦予了煙臺無可比擬的風土優(yōu)勢，生長在這里的葡萄，一年里享受2800小時的日光滋潤，有長達280多天的無霜期,1600攝氏度的有效積溫，糖分的積累能力超群。
如今，煙臺已成為世界七大葡萄海岸之一。立足煙臺產區(qū)，張裕開始面向全國以及全球優(yōu)質產區(qū)布局原料基地。
目前，煙臺已在中國、歐洲、美洲、大洋洲各大優(yōu)質產區(qū)布局25萬畝葡萄基地。2002年建成中國第一座專業(yè)化酒莊——煙臺張?？ㄋ固鼐魄f后，又在國內主要產區(qū)陸續(xù)建成遼寧黃金冰谷冰酒酒莊、北京愛斐堡酒莊、寧夏龍諭酒莊、新疆巴保男爵酒莊、陜西瑞那城堡酒莊、煙臺可雅白蘭地酒莊和煙臺丁洛特酒莊。同時，在全球陸續(xù)收購西班牙愛歐公爵酒莊、法國富郎多酒莊、法國蜜合花酒莊、智利魔獅酒莊、澳大利亞歌濃酒莊、法國拉頌酒莊，成為全球布局最廣的葡萄酒企業(yè)之一。
產品出口70多個國家
130年的專注與進取，令張裕從引進第一株釀酒葡萄，到全球擁有25萬畝種植基地，再到布局全球各大優(yōu)質產區(qū)，迅速崛起海外市場，產品已銷往70多個國家。
同時，張裕葡萄酒和白蘭地每年都能拿下上百個世界大獎，還收獲了若干個盲品冠軍。張裕已經讓中國的葡萄酒能夠與世界主產國產品平分秋色，讓世界越來越愛“中國紅”。
